Parcourez l’histoire culinaire juive de Montréal, d’hier à aujourd’hui, à travers ses saveurs.
Reconnue à travers le monde pour ses recettes uniques de gastronomie juive, Montréal est le lieu de naissance de nombreux mets juifs, à la fois emblématiques et peu connus. Explorez la gastronomie juive riche et délicieuse des quartiers montréalais du Mile End et du Plateau en visitant des établissements de restauration fondés depuis plusieurs décennies qui côtoient aujourd’hui de nouvelles entreprises et qui ravivent la scène gastronomique de la ville. Nous nous promènerons aussi dans les arrière-cours et les ruelles pour découvrir l’histoire cachée de la gastronomie juive de la ville et pour goûter aux spécialités pratiquement oubliées. Bien entendu, vous vous régalerez aussi de certains classiques, comme le smoked-meat et les bagels, alors préparez-vous à venir avec un bon appétit!
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À quoi s'attendre
- Créée par un historien de l’alimentation juive et par des experts de l’histoire juive à Montréal, cette visite guidée offre une perspective unique sur l’histoire de la nourriture juive à travers des anecdotes personnelles, des recettes, et des photos amassées chez les restaurants, les gérants de commerce, et les familles de ceux-ci.
- Les dégustations de nourriture incluent plusieurs des plats les plus célébrés à Montréal: un sandwich à la viande fumée de chez Schwartz’s, les bagels Saint-Viateur et Fairmount, et le « Light Lunch » de Wilensky. Un appétit féroce est conseillé!
- La visite offrira une perspective locale sur l’histoire des institutions culinaires juives montréalaises, incluant les fameux restaurants Beauty’s et Moishes, la nourriture de la communauté hassidique, et même un aperçu délicieux de commerces qui n’existent plus.
- Vous en apprendrez sur la renaissance de la scène culinaire juive à Montréal, en visitant les établissements qui ont contribué à ce mouvement.
- Explorez les rues principales ainsi que les ruelles des quartiers éclectiques du Plateau et du Mile-End, tout en apprenant l’histoire de ces quartiers historiquement juifs.
- Nos guides amicaux et habiles sont des chercheurs de niveau universitaire et seront en mesure de répondre à vos questions et mèneront toutes sortes de discussion pendant la visite.
- Food is included in the price of the Beyond the Bagel tour.
Informations complémentaires
Ce qu’il faut apporter
- Les visiteurs sont vivement encouragés à porter des chaussures confortables et des vêtements adaptés aux conditions météorologiques. Les visites se déroulent en cas de pluie ou de soleil.
- Les visiteurs doivent avoir une bouteille d’eau, des collations, et être aller aux toilettes avant de se présenter à la visite. Les arrêts pendant le tour peuvent gêner l’expérience et retarder la visite de tous, et nous souhaitons que la visite se passe au mieux pour tout le monde !
Exigences particulières
Les enfants de moins de 18 ans doivent être accompagnés d’un adulte.
Clause de non-responsabilité
- Les visiteurs sont vivement encouragés à porter des chaussures confortables et des vêtements adaptés aux conditions météorologiques.
- Les arrêts dans des commerces extérieurs à ceux prévus dans le cadre de la visite ne sont pas admis (sauf en cas d’urgence).
- Les visites peuvent généralement être adaptées aux différents besoins en matière de mobilité et d’accessibilité. Veuillez informer le musée de tout besoin particulier en matière d’accessibilité au moment de la réservation de votre visite.
- Veuillez noter que les trottoirs et les routes de Montréal sont souvent en travaux ou mal entretenus, ce qui peut compliquer davantage l’accès à nos circuits.
- Veuillez noter que Wilensky est fermé les dimanches et lundis.
Annulations
Politique d’annulation pour les visites gourmandes :
- Les remboursements sont autorisés pour les annulations de 48 heures et plus avant le début du tour.
Les annulations de moins de 48 heures avant le début du tour ne seront pas remboursées. - Si le Musée doit annuler la visite dans le cas où la météo est trop extrême (tonnerre, foudre, tempête de neige, vague de chaleur, etc.) un remboursement sera effectué.
Politique d’échange :
- Les échanges sont autorisés au minimum 48 heures en avance.
- Toutes les demandes d’échanges ne seront pas forcément garanties, et dépendent de nos disponibilités.
Politique sans réservation :
- Seuls les visiteurs ayant déjà payé seront autorisés à assister à nos visites à pied et gastronomiques. Toute personne qui n’a pas déjà réservé de billet pour une visite ne sera pas autorisée à assister à une visite. Nos guides vous demanderont de bien vouloir quitter la visite si vous n’avez pas payé de billet.
- Le Musée se réserve le droit de facturer les personnes ou les groupes qui amènent avec eux des invités supplémentaires qui n’auront pas payés préalablement.
- Pour réserver des billets à l’avance, veuillez consulter notre site Web, nous appeler au 514 840-9300 ou vous présenter à la réception pendant les heures d’ouverture.
- La réception du musée est actuellement ouverte au public du jeudi au dimanche, de 10h à 17h.
D'autres façons de s'engager
H. Fisher et Fils
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